Hatcho Miso

Modalità d'uso:
da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire.
Oppure unire un cucchiaio di prodotto a un po' di aceto o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate.
Non aggiungere sale.

Caratteristiche:
alimento ricco in proteine ed enzimi vitali.
Prodotto artigianale, non pastorizzato; la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo benefico effetto.
Senza frumento.

Componenti:
soia; acqua; sale marino; farina di orzo; koji (aspergillus oryzae).

Cod. 1HAT