Descrizione
Alimento a fini medici speciali.
Aiuto nutrizionale alla guarigione in un concentrato di gusto.
LYO-Med è un'innovativa linea di prodotti indicati per un regime alimentare di trattamento degli stati di denutrizione, riduzione muscolare, maggiore fabbisogno energetico e oncologici. La malnutrizione negli anziani è un problema di Sanità Pubblica reale, riconosciuto dalla Unione Europea, dall'impatto medico-economico importante.
Per soddisfare appieno le esigenze cliniche e nutrizionali è emersa un'unica tecnologia: la liofilizzazione. Questo tipo di procedimento, noto anche come "freeze-drying", viene utilizzato per rimuovere l'acqua da un liquido pastoso o solido, seguendo tre fasi:
-congelamento del prodotto tra -30°C e -50°C;
-essiccamento primario o sublimazione: durante questa fase, condotta sotto vuoto, l'acqua contenuta nel prodotto passa dallo stato solido (ghiaccio) allo stato gassoso (vapore). Questa operazione viene eseguita ad una temperatura superiore a -20°C;
-asciugatura finale secondaria o essiccazione: questa fase di processo viene eseguita, sempre sotto vuoto, ad una temperatura non superiore a 50°C.
La durata media di un ciclo di essiccamento è compresa tra 60 e 72 ore e l'umidità residua del prodotto finale è compresa tra il 4 e il 6%.
Vantaggi della liofilizzazione:
-conservazione inalterata delle qualità organolettiche del prodotto;
-le temperature minime e massime raggiunte durante il processo di liofilizzazione non causano alterazione o distruzione dei componenti sensibili (vitamine, proteine, ecc.);
-rapidità della preparazione dell'alimento in polvere, tramite acqua fredda o calda;
-elevato periodo di conservazione degli alimenti che possono resistere più anni a temperatura ambiente;
-facilità di trasporto e stoccaggio.
Gli oligoelementi e le vitamine aggiunte agli alimenti sono di qualità farmaceutica certificata.

Ingredienti
Proteine di siero di latte, olio di oliva, inulina, sale marino; correttore di acidità: acido citrico; sali minerali (solfato di zinco, solfato di ferro, carbonato di magnesio, fosfato di calcio, cloruro di potassio, idrossido di potassio, fosfato di potassio, ioduro di potassio, selenito di sodio, iodato di potassio, fluoruro di sodio, solfato di manganese monoidrato, cromo (III) potassio solfato 12-diidrato, solfato di rame anidro, molibdato di sodio), vitamine (retinile acetato, cloridrato di tiamina, cianocobalamina, riboflavina, nicotinamide, calcio D-pantotenato, cloridrato di piridossina, D-biotina, acido pteroilmonoglutammico, acido L-ascorbico, colecalciferolo, acetato di DL-alfa-tocoferile, fillochinone).
Verdura: ortaggi 80% (patate, carote, zucchine, porri, cipolle, prezzemolo, aglio).

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Verdura per 100 g	Verdura per porz. 43,5 g
Energia	2.061 kJ 492 kcal	897 kJ 214 kcal
Grassi di cui saturi	19,1 g 2,7 g	8,3 g 1,2 g
Carboidrati di cui zuccheri	30,8 g 8,5 g	13,4 g 3,7 g
Fibre	13,6 g	5,9 g
Proteine	42,5 g	18,5 g
Sale	1,7 g	0,73 g
Vitamina A	517,2 mcg	225 mcg
Vitamina C	58,4 mg	25,4 mg
Vitamina D	7,1 mcg	3,1 mcg
Vitamina E	8,5 mg	3,7 mg
Vitamina K	56,8 mcg	24,7 mcg
Tiamina	1,1 mg	0,5 mg
Riboflavina	1,4 mg	0,6 mg
Niacina	4,6 mg	2 mg
Acido pantotenico	3,9 mg	1,7 mg
Vitamina B6	1,4 mg	0,6 mg
Biotina	19,8 mcg	8,6 mcg
Acido folico	144,8 mcg	63 mcg
Vitamina B12	1,6 mcg	0,7 mcg
Sodio	680 mg	295,8 mg
Calcio	506,9 mg	220,5 mg
Fosforo	265,5 mg	115,5 mg
Potassio	868,9 mg	378 mg
Magnesio	78,4 mg	34,1 mg
Ferro	5,9 mg	2,6 mg
Selenio	30,1 mcg	13,1 mcg
Zinco	7,1 mg	3,1 mg
Fluoruro	0,4 mg	0,2 mg
Iodio	100,2 mcg	43,57 mcg
Cloruro	494,7 mg	215,2 mg
Rame	1.351,7 mcg	588 mcg
Cromo	39,1 mcg	17,01 mcg
Molibdeno	51,7 mcg	22,5 mcg
Manganese	1,1 mg	0,5 mg

Modalità d'uso
Versare il prodotto in un recipiente, aggiungere 50 ml di acqua fredda potabile e 100 ml di acqua bollente (non utilizzare acqua calda del rubinetto poiché può contenere una fonte di batteri). Mescolare bene, attendere 2 minuti. La zuppa è ora pronta da gustare. Da consumarsi entro breve, questo prodotto è senza conservante.

Conservazione
Conservare ad una temperatura non superiore a +25°C.
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Confezione da 8 bustine da 43,5 g.

Cod. 001LMEZVKIT06